Vers des fraises vertes sur soi(e)
Alors que le gaspillage alimentaire prend de plus en plus d’importance dans nos sociétés consuméristes, une solution novatrice pourrait permettre de conserver les aliments plus longtemps. Très fragiles et surtout périssables, les fruits et légumes finissent souvent par se détériorer seuls, avant même d’avoir pu être consommés. Et si la réfrigération permet d’augmenter la conservation des aliments, elle reste une solution complexe logistiquement parlant, mais aussi coûteuse et
