L’offre food Alto par CM Conseil

Poke

Les poke sont la base « repas » d’Alto à la REcyclerie. Le poke bowls, c’est un plat tendance -et même tendance healthy- qui fait rage dans toutes les capitales aujourd’hui. Pourquoi ? Tout simplement parce qu’il constitue en un plat un repas complet et équilibré !

Traditionnellement à base de riz, on peut y ajouter différents éléments d’assemblage végétaux ou protéiniques. Déclinable à l’infini en chaud ou froid, le poke s’adapte donc à tous les goûts !

Les pays asiatiques et océaniques (le poke serait originaire d’Hawaï) ont compris depuis des lustres l’intérêt détox de ce plat. En occident, et chez Alto café, on commence tout juste à s’y mettre…

Au menu : poke végétarien tomates confites, légumes frais de saison…

Plats à réchauffer

Nous proposons une gamme « ethnique » de petits plats en sauce sur base de riz ou de boulghour. « Ethnique » car l’inspiration vient du monde entier et mélange saveurs, salé/sucré et épices.

Au menu : Porc au caramel aux 5 épices, sauté de porc moutarde à l’ancienne ou encore filet mignon à la sauge et au comté.

Sandwichs

Notre offre sandwich vient sur une base de pain frais sourcé pour sa qualité et son attrait local, éco-responsable et artisanal.

Nous proposons une gamme de 3-4 recettes différentes chaque jour, piochées dans un vivier de recettes constituées au fil du temps.

A découvrir !

Soupes

Les soupes sont disponibles chaudes ou froides, comme le client le souhaite. Une chose est sûre, elle est toujours « minute », mixées à la demande devant le convive, avec les légumes qu’il aura lui-même choisis parmi la sélection proposée du jour.

Sucré & Petit déjeuner

Une offre légère et peu calorique, pour tous les moments de la journée, qui aidera à se sentir bien dans son corps :

Fromage blanc et muesli « Dear Muësly»,
Yaourts fermiers,
Tarte « maison »,
Fruits frais préparés « nature ».
Smoothies toujours « minute », mixés à la demande devant le convive, avec les fruits disponibles le jour dit. Nous favorisons des fruits locaux et de saison (donc exit le jus d’orange, dont l’empreinte carbone est bien trop élevée en France !