HISTOIRE(S) DE CHARRUES ET D'ASSIETTES


StartFragmentCM Conseil soutient l'action de ces deux jeunes ingénieurs agronomes, cuisinières passionnées (l'une fût lauréate de notre concours culinaire PACT2015) qui ont décidé de consacrer toute l'année 2016 à faire le portrait d'acteurs du patrimoine culinaire, valoriser ce patrimoine lors d'évènements locaux et étudier le rôle de l'agriculture et de l'élevage. EndFragment

LEURS AMBITIONS : COMPRENDRE, METTRE EN VALEUR, DIFFUSER

  • Améliorer la connaissance de l’évolution des patrimoines culinaires et des liens qui unissent les hommes à ces patrimoines

  • Faire connaître les femmes et les hommes qui contribuent à la construction du patrimoine culinaire

  • Faire vivre le patrimoine culinaire par des actions concrètes à destination du plus grand nombre

LEURS ACTIONS MENÉES EN 2016

  • Réaliser les portraits de figures marquantes du patrimoine culinaire de chacun des trois territoires, issus de tous horizons : agriculteur, restaurateur, artisan, industriel, amateur… (recevoir ces portraits par mail ici)

  •  Diffuser les portraits sur un site Internet puis dans un livre photographique à destination du grand public

  •  Organiser des évènements sur les thèmes du patrimoine et de l’alimentation, à destination de la jeunesse et de publics socialement mixtes

  •  Réaliser une étude de l’évolution du patrimoine culinaire et des habitudes alimentaires des 3 territoires (Berry, Cornouaille bretonne et Picardie)

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